viernes, 16 de junio de 2017

Granola casera, receta para hacer mil veces



Buen día para todos, y mejor todavía si se empieza con un buen desayuno. Varias personas me pidieron la receta de la granola casera. Empecé a prepararla en una época que no podía comer azúcar (larga historia), entonces empecé a leer las etiquetas de todo y a ser más consciente de la cantidad de cosas que consumimos que tienen azúcar agregada. Ya saben que no es muy buena para la salud. No soy una fundamentalista de la alimentación saludable, soy golosa y me gusta comer de todo, pero trato de mantener hábitos sanos y me parece que lo mas importante es ser conscientes de qué estamos consumiendo

Me horrorizó ver que todas las cajas de cereales del supermercado incluyen azúcar entre sus ingredientes. Incluso los diet, los fitness, y los que no tienen gusto a nada. Lo malo es que son los alimentos que compramos, comemos y le damos a nuestra familia creyendo que son re sanos, y no lo son tanto. En un pote de helado todos sabemos que hay azúcar.

Por eso recomiendo mucho hacer granola casera, porque es facilísima y así tomamos un desayuno rico, sano y energético. Con el plus de que el olorcito que queda en toda la casa es espectacular!

La receta la aprendí de @elgordococina, pero se las transcribo y aprovecho para agregarle mis modificaciones. Relajen que las cantidades no son exactas. Con variantes, siempre el resultado va a ser una granola. 



INGREDIENTES:
  • 200 gramos de avena arrollada
  • 3/4 taza de almendras enteras (yo las parto por la mitad)
  • 1/4 taza de semillas de girasol
  • 3 cucharadas de semillas de sésamo
  • 1/2 cucharadita de sal 
  • 1/4 cucharada de canela (si les gusta mucho, pongan más!) 
  • 1/4 taza de aceite de girasol
  • 1/3 taza de miel
Yo en general aumento un poco las cantidades para que salga más, y agrego, si tengo: 
coco rallado o coco laminado 
- semillas de zapallo
- semillas de amapola
- maní sin sal
- almendras fileteadas
- pasas de uva o cranberries


Precalentar el horno en 180°C. Mezclar los secos, dejando aparte las pasas o cranberries. Agregar el aceite y la miel. 

Desparramar en una asadera. Hornear unos 10 minutos hasta que se dore, remover y volver a hornear un rato. Repetir esto unas 3 veces hasta que vean que está todo doradito. 


Dejar enfriar, agregar las pasas de uva o cranberries si quieren, y guardar en frasco.

Mi desayuno preferido es un bowl con esta granola, pedacitos de frutas (banana, frutillas, manzana, mango, durazno, ananá...) y leche vegetal. También queda increíble con yogur griego natural. Acompaño con café o mate, según el antojo del día. Pero siempre, siempre antes de comer cualquier cosa me tomo un vaso de agua. No se de dónde lo saqué, pero lo siento necesario para el organismo.

¿Ustedes qué ritual tienen a la mañana?





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miércoles, 7 de junio de 2017

Tres días en San Diego (California)


Hace poco, como quizás vieron en mi Instagram, tuvimos la oportunidad de ir a California. Hace bastante quería ir a la Costa Oeste de U.S.A. y me hubiese gustado recorrerla entera, incluyendo Las Vegas, el Cañón del Colorado, Yosemitte Park y San Francisco. Pero no nos alcanzaba el tiempo ni el presupuesto para tanto, así que hicimos una selección de destinos acotada. Celebro haber elegido San Diego porque fue una decisión acertada, nos gustó mucho, muchísimo! 

Les cuento lo que recorrimos y lo que recomiendo, para quienes piensen alguna vez rumbear para esa zona, o simplemente sientan curiosidad.

Nuestro vuelo era a Los Ángeles, así que ahí alquilamos un auto y nos fuimos directamente para San Diego. Son aproximadamente 3 horas de viaje. Era temprano y el check-in del hotel era recién a las 4pm, así que hicimos algunas paradas en el camino. 

La Jolla



Es uno de los barrios más al norte de San Diego. En las vueltas que dimos con el auto me pareció una belleza total. Tiene un sector de costa rocosa muy pintoresca, y se que también tiene lindas playas, pero no las encontramos en el poquito tiempo que estuvimos. Simplemente compramos comida en Whole Foods y nos fuimos a comerla a un mirador con vista a las rocas y el mar. Pienso que es un lugar como para ir a quedarse y hacer vida por ahí: playa, restaurantes, etc. Está bastante lejos del centro.

Mission Beach
Ese día hacía bastante calor y queríamos tirarnos en una playa, así que seguimos hasta Mission Beach. Tiene una laaaarga playa, la recomendación es que no vayan a instalarse justo donde está el estacionamiento grande porque es donde se junta más gente. Alejándose un poco se pone más linda.

Gaslamp Quarter



 San Diego es una ciudad enorme. Me habían dicho "te vas a mover en auto para todos lados, no importa mucho en qué zona duermas". Y en parte es cierto, todos los programas se hacen en auto. Pero yo quería que al menos una cosa la pudiéramos hacer a pie, ya fuese la playa, salir a comer, o alguno de los paseos planeados. Es algo que nos ayuda a relajarnos. Di muchas vueltas y finalmente reservé hotel en Gaslamp Quarter; a través de HotWire conseguí buen precio en Gaslamp Suites y ¡fue un gran acierto! Nos encantó quedarnos ahí.



Gaslamp -se llama así por sus farolas de gas- era el barrio bajo de la ciudad en el siglo XIX. Hoy es uno de los más elegantes, y zona de bares y restaurantes. Está muy bien conservado, con edificios originales de la época muy particulares. Además tiene muchísima onda. A la noche salíamos a caminar por la 5th a buscar algún lugar para comer, paseábamos un poco entre bares llenos de gente y lindos negocios, hasta que nos daban ganas de sentarnos a comer en algún lado. 


En este barrio, a diferencia del resto de las zonas que conocimos, no hay estacionamientos gratis y son bastante caros. Por eso, creo que si no hubiésemos estado parando ahí, no hubiese llegado a recorrerlo.


Literalmente di grititos de emoción en plena calle cuando vi por primera vez el edificio de la foto de abajo. Soy una ridícula, pero no me digan que no es espectacular!


Balboa Park

El segundo día fuimos a Balboa Park, uno de los lugares que quería conocer sí o sí. Me enamoró perdidamente. Es el parque cultural urbano más grande de Estados Unidos, incluye una gran superficie de áreas verdes, museos, edificios, jardines y el zoológico de San Diego (el más famoso del mundo, pero no entramos!).
Para entrar a los distintos museos o a ciertas zonas hay que pagar, pero uno puede recorrer todos los exteriores del parque en forma gratuita. Imperdible el Spanish Village Art Center, un patio estilo español super alegre y colorido rodeado de ateliers de artistas, para meterse a chusmear en cada uno, y frecuentado por unas adorables ardillitas.
Cómo olvidar el momento en que estábamos admirando esta torre (no es una iglesia, es un museo) y justo dieron las 12 y las campanas empezaron a sonar con la melodía de "City of Stars". Casi muero de emoción!!! Todavía no había ido a L.A. y estaba ansiando encontrarme con las locaciones de La La Land.

Old Town 



Otro de los lugares que tenía marcado como obligatorio. Old Town es el casco histórico, donde se originó San Diego, y preserva la historia de los primeros tiempos de la ciudad. Es como hacer una visita al Far West mezcla con México. Es un barrio abierto, pero parece un gran set de escenografía, muy pintoresco y divertido. Como es sabido, toda california junto con México fueron en una época una misma colonia española, de hecho San Diego está a solo 24 km de Tijuana (Mex), por eso esta parte de la ciudad tiene el mismo espíritu latino que tiene México. 

  

Anécdota: en este viaje usé mi celular con un chip de ATM, es decir con línea de EEUU, pero mientras estaba en Old Town me llegó uno de esos mensajes típicos de roaming que decía algo así como "Bienvenido a México, a partir de ahora se le cobrará xxx por llamadas y mensajes". Muy gracioso y raro porque ni siquiera es que nos habíamos acercado a la frontera. Apagué el celular, obvio.


Un lugarcito para entrar es el Old Town Model Railroad Depot. Son dos habitaciones por las cuales circula un tren en miniatura en una maqueta gigante, toda detallada, con casitas, edificios, personas, una belleza total. No se a ustedes pero a mí esas cosas me enloquecen, me puedo quedar mirando horas. No hay que pagar para entrar, pero hay una colaboración sugerida y la pagué con gusto.



Coronado


Coronado es la península que se ve justo delante de la bahía de San Diego. Es un barrio residencial lindísimo, si viviera en San Diego creo que me gustaría vivir ahí. El tercer día, después de Old Town, fuimos a conocerla. Se llega cruzando un puente bien moderno con vista panorámica de toda la bahía. Primero fuimos a la costa Este de la península, la que mira hacia San Diego, paseamos un poco por ahí, almorzamos y después nos fuimos para el lado opuesto, a la playa. Tiene unas playas lindísimas, ahí pudimos tomar sol frente al mar un buen rato.


Tengan en cuenta que en la mayoría de las playas se encuentran baños públicos, algunos mejores que otros, o mas alejados, pero vale la pena fijarse o preguntar dónde están. 

Seaport Village


Si están paseando por la zona de Gaslamp Quarter o Downtown, se puede llegar fácilmente a Seaport Village, una pequeña zona de negocios y restaurantes junto a los embarcaderos y un paseo costero. Muy lindo lugar.


Unconditional Surrender

También cerca de la misma zona, pero un poco más al norte de Seaport Village, junto al puerto está la estatua Unconditional Surrender, obra de Seward Johnson. Supongo que les suena la escena... está basada en una foto de Alfred Eisenstaedt, muy famosa, tomada durante los festejos por la victoria estadounidense sobre Japón en la Segunda Guerra Mundial.

Es el típico punto lleno de turistas sacándose fotos "chistosas", pero una romántica como yo, ese tremendo beso no me lo pensaba perder!


El cuarto día ya era el día de salir hacia Los Ángeles. Esa mañana pasamos fugazmente a ver la estatua del beso y seguimos viaje hacia el norte para disfrutar el resto de las vacaciones. Fui feliz esos tres días en San Diego y me encantaría volver.

¿Ustedes fueron? ¿Tienen planes de ir?

¿Quieren que les cuente cómo siguió mi viaje y qué hicimos en Los Ángeles?

Vicky

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